Masakan Bugis Resep Nasu Palekko

Masakan Bugis Resep Nasu Palekko - Masakan Nasu Palekko merupakan salah satu kuliner nusantara yang tepatnya berasal dari daerah bugis. Memiliki resep nasu palekko yang unik dan lezat. Masakan ini tepatnya berasal dari daerah Pinrang adalah nama salah satu kabupaten di Sulawesi Selatan yang sangat terkenal dengan masakan nasu palekko yang berasal dari daerah bugis.
Resep Nasu Palekko

Masakan Bugis Resep Nasu Palekko

Nasu Palekko adalah salah satu menu favorit masayarakat Pinrang apalagi saat bulan Ramadhan atau Lebaran tiba. Nasu Palekko menjadi resep masakan wajib disana. Masakan ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan juga proses pembuatan yang sangat praktis. Bagi yang ingin mencoba kelezatannya dan belum sempat berkunjung ke Pinrang, silahkan simak resep masakan yang kita sajikan kali ini.

Masakan Bugis Resep Nasu Palekko sebenarnya menggunakan itik sebagai bahan utamanya. Itik yang digunakan adalah itik muda yang memiliki tekstur masih lembut. Untuk menghilangkan bau amis pada daging itik biasanya digunakan asam jawa sebagai penetralisirnya. Namun kadang kita kesulitan mendapatkan daging itik sehingga pada contoh resep nasu palekko kita kali ini, kita gunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Daging ayam lebih mudah didapat dan rasa yang dihasilkan pun tidak kalah sama nasi palekko itik. Bagi yang ingin mencoba silahkan ikuti petunjuk bagaimana masakan bugis resep nasu palekko berikut ini,

Bahan-bahan

  • 1 ekor itik (bisa diganti dengan ayam, dan angsa)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan kunyit bubuk
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • 100 cc air asam jawa

Bumbu halus

  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar
  • 250 gram cabe rawit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 10 batang sereh
  • 3 cm lengkuas

Cara Memasak Nasu Palekko 

  1. Bersihkan itik dan potong kecil-kecil, beri air asam jawa
  2. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, kunyit bubuk, garam dan gula
  3. Masukkan itik , aduk dan tambahkan air sedikit, masak hingga airnya menyusut dan kering
  4. Angkat dan siap dihidangkan dengam nasi panas.
Masakan Bugis resep nasu palekko sangat mudah membuatnya dan bisa dijadikan salah satu alternatif menu masakan bagi keluarga tercinta. Ayo rasakan bagaimana kekahasan rasa dari Masakan Bugis Resep Nasu Palekko ini dengan rasa pedasnya yang menantang bagi siapapun yang menyantapnya. Namun penting untuk di[erhatikan bahwa bagi sahabat yang benar-benar ingin membuat dan merasakan masakan bugis ini, sebaiknya sahabat menyesuaikan rasa pedasnya dengan selera dan memperhatikan kesehatan sahabat.

Demikian yang dapat kami bagikan kepada sahabat mengenai Resep Nasu Palekko yang merupakan masakan bugis. Coba Lihat juga:

Bagikan ke :

Facebook Google+ Twitter
Science Blogs blog search directory Blog Directory & Search engine top sites Top  blogs DMCA.com Protection Status